Home Brew風土佳釀-吉姆老爹啤酒工場 Visit the Beer Manor Jim & Dad's Brew Company

文/林珮芸
攝影/陳冠綸

在舊金山唸書，大學時即接觸精釀啤酒，Jim (吉姆)與父親(老爹)於宜蘭員山創立「吉姆老爹啤酒工場」，位在台七線往太平山的路上，擁有優良水質，是全台第一家主打多元精釀啤酒的觀光工廠。前身是荒廢十多年的砂石廠，經過重整之後，化身為時尚寬敞的酒吧，五層樓高的360度觀景台，一覽無遺蘭陽美景，天氣好時還可以遠眺龜山島。從美國回來後，曾經是朝九晚五的上班族，利用週末時投入精釀啤酒製作，從自家廚房興趣滋苗，2013年參加台灣「第二屆精釀啤酒比賽」意外得到冠軍，開啟了創業計畫，Jim對啤酒的興趣，加上父親對觀光工廠的熱情，一拍即合促成酒廠結合酒吧，Jim熱忱地分享:「在國外大家會到酒莊參訪，一邊度假一邊感受當地風土佳釀的特色」，透過品酒進一步瞭解當地的文化，獨特的Brew Pub帶給都市人一個在地鮮釀的啤酒體驗。店裡主要商品為小麥白啤酒、金棗啤酒、黑啤酒、火猴迎春、淡色艾爾啤酒、酒花艾爾啤酒等酒款，選用台中的生小麥、紅肉李、柚子、金棗入味，釀造出一支支散發台灣風味的在地滋味；用心研發搭配酒飲的菜單，希望未來成為一個觀光客必訪且願意駐足的空間。輕鬆氛圍、步調緩慢，L型的動線讓人放眼過去看到釀酒廠，酒吧迎賓處矗立巨型透明冰箱，陳列各式精釀啤酒，玻璃和燈光的光影，帶給人沉靜的感覺。下回來宜蘭別匆匆趕往下一個行程，不妨給自己一段舌尖上饗宴的放空時光。

 啤酒工場位置

地址 : 264 宜蘭縣員山鄉員山路二段411號

電話 : 03-922-7199

平日營業時間 : 11:00 ~ 18:00 ( 週二公休 )

假日營業時間 : 10:00 ~ 18:00