2016年6月30日 星期四

#"Seed Bureau Kaffe周年慶-創業我挺你,咖啡我請你# 種子工坊 一個充滿笑聲與溫度的創業基地


在CN北京旅行的時候 常常喜歡鑽到創業咖啡店瞧瞧
觀察那邊的文化氛圍
果不其然 北京年輕人也和我們一樣瘋創業
回到台北後 找到一家真正和年輕人站在一起的創業咖啡店
創業基地Seed Bureau Kaffe


位於台北市靠近小巨蛋站的安靜巷弄內
又是一家鬧中取靜的巷弄咖啡
我覺得比較像是社區咖啡
因為旁邊就是敦化國中
但據說這邊的客群偏上班族比較多
可是...周六也有營業耶 (那就是下午茶時間啦~~~)


據說這是一群企業家合作開的店
主要是協助創業團隊 提供諮詢和資源服務
這簡直佛心來著
CN 北京的餐點特別貴 
主打在這可以遇到改變你一生的創投貴人
但他們的餐點好像還好~~~
但SEED Bureau Kaffe 平價 純手工 感覺CP值比較高

看的出來這是一個真心喜歡咖啡的地方
對咖啡很用心 還會不時推出新菜單
幸運的話 參加店內活動 老闆請吃試菜 (誤)

咖啡店分兩種 一種是遙不可及的貴婦咖啡
一種是平價的醒腦咖啡
但是這邊結合兩種氛圍
我特別喜歡的原因是這邊感覺很輕鬆
適合一個人沉思 (其實是耍廢)
也適合和朋友話家常 (其實也順便洽公)

這裡的店員年輕人居多
感覺把這邊的空間當成家
是說老闆對他們也不錯嗎? (好奇中)
我偷偷發現 店員們都穿著整齊的制服耶
商品也都統一放上CIS 企業標誌 整體看起來很舒服

這兩隻鬥犬是公仔藝術品 (也順便顧門)
第一次看到覺得很有趣
一般店家都放招財貓
這邊放藝術品鬥犬 好像有點特別耶

有沒有南法的鄉村風
害我很想問老闆賣不賣
要帶回家收藏

這是迎賓處的伴手禮專區
在這邊可以買到壹些外面看不到的商品
喜歡咖啡的人也可以帶一包自烘咖啡豆回家喔

霧沙沙的藝術品
據老闆說 這是創業的種子意象
和下面一張相似 
說明創業不分日夜 (所以很爆肝)
一定要堅持下去 才會成功

看出來了嗎? 兩張不同的地方
細節才是成功的關鍵

這裡也有許多個人收藏品
老闆喜歡咖啡 
從世界各地帶回許多紀念品
小小的店 彷彿可以環遊世界一大圈

阿彌陀佛
這張圖有讓我開心一整周
猜猜大顆的是什麼? 
賣個關子,可以到店裡問老闆喔!!

今天先介紹空間設計
下次再來介紹美味的餐點喔!
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店家資訊:
種子工坊 Seed Bureau Kaffe
地址:台北市南京東路三段338巷3號
捷運:南京復興站、台北小巨蛋站
https://www.facebook.com/Seedbureau/

<本文受邀周年慶活動撰寫,好店推薦不遺餘力>


日本墨象大師 - 松田朴傳Bokuden Matsuda 個展開幕記者會 新聞稿



 慶祝籌備已久「水色現代藝術館」的落成及啟用,此次特別邀請日本國寶書道家松田朴傳(Bokuden Matsuda)來台舉行為期一個月的墨像書法展。松田朴傳1940年出生於佐賀縣,是日本前衛書法藝術家,34歲起即以書法家為己志,受邀於各大公開場合進行書法藝術的表演,其風格美學有別於中國傳統書法流派,跳脫書法侷限,沒有邊框、形體、色彩、媒材、文字結構的限制,運用禪學、抽象、點線面的優雅結合,讓他的作品是字、是畫,也是詩、是劇。



松田的作品融合了東方的思維在字的形體又以抽象畫的結構做視覺構圖,因之西方藝術常以圖的意象來解析他的書法藝術,而屢有共鳴。2001年曾以書法藝術得福岡文化賞,為書法藝術得獎之第一人。近年更常受邀至世界各地舉辦書法藝術的演出。現任現美書藝院代表,主辦月刊雜誌《書之美》,東洋書藝院理事,曾出版《松田樸傳設計集》(1988)、作品集《墨•色•象 30年的軌跡》(1993)、《書之美》月刊(2002)。跳脫傳統書法侷限,大膽加入活潑、創新、點和線的優雅結合,不只適合大人也適合孩子闔家共賞。


不只國際交流,松田朴傳化身為觀光大使,作品可在【中世博多展】(福岡)、 【Wassyoi百萬夏節】(北九洲)、JR九州(公司)長崎縣觀光招貼畫等一窺而知。在日本松田朴傳受到高度重視禮遇,作品適合以各種角度觀賞,可橫看、直看、書法的力道、寬幅形體、溫潤的筆觸,帶給人一種表演的想像,以造型來說,松田朴傳書墨適合與堅硬的石雕相互輝映,也適合在平面印刷品上呈現。松田的作品融合了東方的思維在字的形體又以抽象畫的結構做視覺構圖,因之西方藝術常以圖的意象來解析他的書法藝術,而屢有共鳴。日本藝文圈形容該作品風格為「國際具象・抽象・立體」,躍身為現代藝術抽象畫範疇,松田朴傳為傳統書畫打開一扇寬廣的翱翔之窗。


今日記者會現場除了感受松田朴傳早期、中期、晚期各時期風格的作品,大師也現場臨筆揮毫,以靈敏矯捷的身手入畫,現場創作三大幅作品並落款,主題分別為「絆」象徵中日友好情誼牽絆;「愛」以草書呈現另一種濃烈喜悅;「靜」則體現寧靜與留白之美。大筆、小筆,皺褶的宣紙輪番作畫,彷彿外在的媒材已經不重要,墨畫之體早已融入精神。此外也贈送媒體朋友小型字畫做為紀念。現場氣氛熱絡活潑,為接下來一個月的個展揭開結合親和力與大器的序幕。


關於藝術家

2016年6月29日 星期三

日本墨象大師 - 松田朴傳Bokuden Matsuda 個展 6/30 10:00 記者會

【水色現代藝術館開幕展】
日本墨象大師 - 松田朴傳Bokuden Matsuda 個展
展覽日期:2016/7/2-31

慶祝籌備已久「水色現代藝術館」的落成及啟用,此次特別邀請日本國寶書道家松田朴傳(Bokuden Matsuda)來台舉行為期一個月的墨像書法展。松田朴傳1940年出生於佐賀縣,是日本前衛書法藝術家,34歲起即以書法家為己志,受邀於各大公開場合進行書法藝術的表演,其風格美學有別於中國傳統書法流派,跳脫書法侷限,沒有邊框、形體、色彩、媒材、文字結構的限制,運用禪學、抽象、點線面的優雅結合,讓他的作品是字、是畫,也是詩、是劇。

松田的作品融合了東方的思維在字的形體又以抽象畫的結構做視覺構圖,因之西方藝術常以圖的意象來解析他的書法藝術,而屢有共鳴。2001年曾以書法藝術得福岡文化賞,為書法藝術得獎之第一人。近年更常受邀至世界各地舉辦書法藝術的演出。現任現美書藝院代表,主辦月刊雜誌《書之美》,東洋書藝院理事,曾出版《松田樸傳設計集》(1988)、作品集《墨•色•象 30年的軌跡》(1993)、《書之美》月刊(2002)。跳脫傳統書法侷限,大膽加入活潑、創新、點和線的優雅結合,不只適合大人也適合孩子闔家共賞。

不只國際交流,松田朴傳化身為觀光大使,作品可在【中世博多展】(福岡)、 【Wassyoi百萬夏節】(北九洲)、JR九州(公司)長崎縣觀光招貼畫等一窺而知。在日本松田朴傳受到高度重視禮遇,作品適合以各種角度觀賞,可橫看、直看、書法的力道、寬幅形體、溫潤的筆觸,帶給人一種表演的想像,以造型來說,松田朴傳書墨適合與堅硬的石雕相互輝映,也適合在平面印刷品上呈現。松田的作品融合了東方的思維在字的形體又以抽象畫的結構做視覺構圖,因之西方藝術常以圖的意象來解析他的書法藝術,而屢有共鳴。日本藝文圈形容該作品風格為「國際具象・抽象・立體」,躍身為現代藝術抽象畫範疇,松田朴傳為傳統書畫打開一扇寬廣的翱翔之窗。

這次展覽自7/2-31於「水色現代藝術館」,做為臺南國際現代藝術表演空間的首展,別具意義。7/2(六) 1500開幕茶會,藝術家將邀請音樂家陳濬寬共同聯合揮毫演出,並有日本書法界10人參訪團共同參與盛會,期待這一場台日書法界的盛事,可以讓大家共同欣賞當代墨象之美。7/9(六) 【非相禪茶會】舉辦經典茶席,由臺灣知名茶舖【清營巷茶舖】共十位茶師共襄盛舉,年輕國樂演奏家陳濬寬現場演奏,暮夏的水色河岸,書畫、茶學、琴學、摰友、運河夜色,渲染成一幅雅緻的人文風情。

關於藝術家
http://matsudabokuden.net/


経歴   
1971    建築和書展/福岡
1977    個展/舊金山
1981    東洋書芸院5周年記念展/東京
1982    個展/紐約
              Saint Martin's University指導/奧林匹亞, 華盛頓州

企画展
1985    「今日の日本書展」巴黎展/巴黎
1987    個展/慕尼黑
              SIGMA芸術祭参加、「無耳芳一」公演/巴黎、波爾多
1989    個展/東京
1990    「書和陶的二人展」/福岡
1992    個展/紐約
            「墨の韻幻遥の世界」書和太鼓、和爵士樂的共演/紐約
              日中国交正常化20周年記念公演/北京

個展「墨象 朴伝的世界」展/福岡
1994    国立昌原大学創立25周年記念展特別招待出品/韓国
1995    韓現代作家3人招待展/福岡科羅拉多州首爾
1997    10国現代作家招待展/首爾
1998    「透過藝術讓世界和平」日韓作家招待展/科羅拉多州
1999    企画展「Throbs Of Life」松田朴伝墨象展/東京
            「日韓交流IMPACT」展/韓国福岡
2000    企画展「朴伝SEATTLE2000」/西雅圖亞洲藝術博物館
2002    企画展「松田朴伝墨象展」/大阪
              Navarra FestivalJapan」招待個展/西班牙
              安城国際ART FAIR招待展/韓国
              現美書芸院設立 代表
2004    基山町民会館玄関館作品寄贈、除幕式/佐賀
2006    「書和陶的融合」2人展/福岡
              30回東洋書芸院記念選抜展/東京
2007    馬修好50周年記念招待會、日本大使館官邸/馬來西亞
2008    安山国際ART FAIR招待展/韓国
2010    韓 国際交流3人展/福岡首爾
2011    日 文化藝術交流「新春開筆書法表演」招待/台湾
              委內瑞拉、義大利、日本、三国文化交流展/福岡
2012    個展「日々変貌する朴伝の世界」/福岡
              哈里斯堡大学個展、研討會/賓州
              委內瑞拉義大利日本美術交流展/委內瑞拉
              九州造形短期大学 講演会/福岡
2013   安山現代美術品展覽/韓國
2014   台南水色藝術節招待展/台灣
         紐約世界美術節/美國

2015   日中美韓國際交流美術展 首爾/韓國
        Heart Art in 福岡2015招待,福岡亞洲美術館/日本
        布拉格斯美塔那大廳招待公演/捷克
2016   「日韓交流IMPACT展」慶州BK本店藝廊/韓國
        東洋書芸院40周年記念展/東京
        台灣台南「松田朴傳個展」招待展/台灣
        義大利索倫托公演(11月預定)招待義大利

彫刻   
1970    1回九州野外彫刻展/福岡
2002    記念制作石彫 (2013年贈與基山町民会館)

海報設計
               「中世博多展」/福岡
               「わっしょい百万夏祭り」/北九州
                駅長おすすめの「ゆ」/JR九州
                長崎県観光海報
藝術表演
               日本(福岡,三口,大阪,東京,仙台)
               美國(舊金山,西雅圖,奧林匹亞,塔科馬,紐約,科羅拉多,費城
               法國(巴黎,波爾多
               德國(慕尼黑
               西班牙(潘普洛納
               捷克(布拉格
              瑞拉瑪格麗塔
              馬來西亞吉隆坡
              韓國(首爾,馬山,昌原,安山,鎮海)
             中國(北京,福州)
             台灣(台東,台南)
著作   
1988    「松田朴伝DESIGN集」
1993    作品集「墨象、30年的軌跡」
2012    電子画集(ART歴五十周年記念作品集)
2013    月刊「書的美」

受賞歴   
1967    10回毎日前衛書展 秀作賞/東京
              6回全日本書道展 特別賞/広島
1968    8回九州奎星展 準大賞/福岡
              18回佐賀県展 特別賞/佐賀
1969    18回奎星展 奎星賞/東京
1971    20回奎星展 奎星賞/東京
1972    12回九州奎星展 大賞/福岡
1974    23回奎星展 無鑑査新人賞/東京
1975    奎星会同人推挙/東京
1977    9回西部書作家協会展 大賞/北九州
1979    11回西部書作家協会展 大賞/福岡
1981    東洋書芸院5周年記念選抜展/東京
1991    東洋書芸院15周年 記念賞/東京
2001    福岡市文化賞
2003    国立昌原大学發給感謝状/韓国
2006    東洋書芸院30周年記念功労賞/東京
2011    委內瑞拉共和国文化庁芸術振興財団發給感謝状
2016    東洋書芸院40周年記念功労賞/東京

2016年6月24日 星期五

【見相非相 _非相禪茶會】





「清營巷茶舖」以巷為名,取其台語諧音有著“清閑”之意。茶舖以人文藝術分享平台為經營主軸,提供古琴、茶道、花道等課程;並極力推廣台灣名家陶藝、台灣名茶、台灣特色茶及日本茶道具等交流,亦提供專題茶會活動規劃及推廣。希望藉由習茶的過程中,將禪入味於茶,不僅是飲茶之道,亦是飲茶修道;即藉由茶,修己之道心。陸羽茶經云:「茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人。」

「清營巷茶舖」多次經海峽兩岸之電視、雜誌、專書、報紙等報導,並擁有許多粉絲。本次特別受水色之邀,來到水色當代藝術館,與日本墨象大師-松田朴傳以墨象書法與台灣茶學做一水墨交融。本次茶會將以墨香佐以茶香、琴韻與茶席之境宴請賓客,分享予您一個難忘的仲夏之夜。

年輕國樂演奏家陳濬寬現為彰化市立國樂團笛子演奏員,2009年於「笛韻悠揚展風華」音樂會中協奏《旋舞女》,同年赴義大利參加Bergamo、Susa國際藝術節巡演。近年來,多次受邀參演各式茶會、書畫展開幕、古琴雅集,與社區音樂會巡演等活動。
仲夏的水色河岸,書畫、茶學、琴學、摰友、運河夜色,渲染成一幅雅緻的人文風情。七月九日【非相 禪茶會】現場席次有限,報名額滿為止。


【非相 禪茶會】

時間:七月九日 19:00~21:00
主辦:‪#‎水色1214之間‬ | ‪#‎清營巷茶舖‬
電話:06-2216806
地點:水色當代藝術館(台南市中西區環河街129巷27號)

2016年6月23日 星期四

CN Travel- 中國旅遊-端午南京散步遊

關於中國旅遊 我有好多心情想分享
從2011年開始
每年幾乎都會安排一兩次中國自由行
想看看這個地理遼闊的土地
無意間遇到許多感動人心的本地人

這一次去南京 算是一個大挑戰
因為並沒有太多背包客專程去南京
短短的端午四天三夜 其實也無法看太多景點
所以選擇慢慢走 花很長的時間和當地人交流
竟也帶回來滿滿的感動

夫子廟水上景點~這邊很多外國人

總統府內的帝王之寶~~忘記名字

總統府內竹林一景

逛到當地社區 和國寶按摩師聊天~這景點待了四小時以上(誤)但更接近當地文化

公園一景 阿伯用石頭健身~~奇人一景

南京火車站~~重要的轉運站

玄武湖上慢慢遊~真的很優閒

喜歡中國巨幅的公園~~這邊可看見常民的生活

玄武湖上遊湖 好熱好熱~~但是很幽靜~~本地人也攜家大小遊糊

其中最高級的一間茶店 在這休息一下午

菱角園好大 這邊很多生態物種 很乾淨很漂亮



八十歲的奶奶在這邊縫粽子香包

我的戰利品~~非物質文化遺產 粽子一顆



意外與法式優雅邂逅-Les Néréides

這次在台北工作意外認識的品牌
和大家分享喔



歷史悠久的Les Néréides, 成立於1980年法國南部,依傍著蔚藍海岸(Cote d’Azur)的尼斯(Nice),到1985年轉戰巴黎香都,接著自1995年起開始立足於國際市場,而在2005年開始於台灣生根,並在今年步入第34個年頭。

品牌名稱的靈感是來自於擁抱法國南版圖的地中海精靈—「海中的女神」。

設計師夫妻檔Pascale & Enzo Amaddeo秉持著”時尚就是改變”的信念,將這份熱情注入每一季的設計。靈感則來自大自然以及天馬行空的各種夢想,抓住女性需要被驕寵、被溺愛的心態。他們堅信每件飾品,都需運用極細膩的手工,才能達到最浪漫唯美的境界。


「不可改變的,我們的中心思想一定是以『 花』為出發點,保留我們最原始的浪漫思維」- 這是Les Néréides的設計初衷。

2007年開始 Les Néréides 進一步將出之有處的童話故事情節,運用細膩的手繪琺瑯與繁複的材質融入系列作品中。以飾品述說故事,喚起人們不想長大的渴望,令人流連忘返。

www.lesnereides.com.tw

全台櫃點資訊] :

台北遠企購物中心|Taipei Metro The Mall
台北市敦化南路二段203號1F
1F, No.203, Sec. 2, Dunhua S. Rd., Taipei, Taiwan
02-2739-8343


新光三越A9館|Shin Kong Mitsukoshi, Taipei XINYI A9
台北市松壽路9號2F
2F, No.9, Songshou Rd., Taipei, Taiwan
02-2723-9358


台中大遠百|Top City
台中市西屯區台中港路二段105號3樓
3F, No.105, Sec. 2, Taichung Port Rd., Taichung, Taiwan
04-2254-8608

台北太平洋SOGO忠孝館|Taipei SOGO Department Store
台北市忠孝東路四段45號3F
3F., No.45, Sec. 4, Jhongsiao E. Rd., Da’an Dist., Taipei City 10691, Taiwan
02-8771-7523

台北南西旗艦門市|Taipei NanXi Flagship Shop
台北市南京西路7號1樓
No.7, Nanjing W. Rd., Zhongshan Dist., Taipei City 10444, Taiwan
02-2531-6280

微風松高 | Breeze Songgao, Taipei
1F, No.16, Songgao Rd., Xinyi Dist., Taipei City, Taiwan
+886-2-2723-6897
台北市信義區松高路16號1F

2016年6月22日 星期三

「車庫裡的玩家」-掌門精釀啤酒 Experimental Brew Player Zhang Men

本圖為高雄分店圖

/林珮芸

少量 多樣 本土自釀
三位結合工業設計、環境工程、新聞學背景的好友曾在科技業共事PatrickKevinRex人生轉彎一起創業,原先想做一台簡易麵包機,讓民眾在家就可以輕易動手做麵包,不料無意插柳柳成蔭,一腳踏進了精釀啤酒的大千世界;鼓勵人們在家動手製作啤酒,一切的趣味就在於過程中的多變性。2014年引進設備先進的酒槽,2015年台北酒吧開張,緊接著台中、高雄店面落成,台灣各地城市都可以喝到選擇多樣,品項齊全的精釀啤酒,負責公關的Rex:「我們三個人各自有偏好的酒款,一起研發、一起討論,目前販售的種類有超過60款」奉行微型精釀啤酒的信念,少量、多樣,維持精釀的原創精神,最初從100 liter16種酒款開始,對釀酒師Kevin來說是相當大的挑戰,但經驗質無形中也加倍純熟,降低商業啤酒的單一化;相信16款中總有一款會深得客人的心,那種私密的共鳴遠超過於商業啤酒的價值。

最初店名為「呼乾啦」,後來意識到精釀啤酒適合細細品味,而非一口飲盡。「掌門」令人聯想到功夫裡的掌門人,在台灣精釀啤酒市場尚未成熟之前,華山論劍之後,最好的啤酒將會贏得消費者的青睞。自喻釀酒過程中像是工程師寫程式,不斷實驗變數的穩定性;啤酒的配方雖然不變,但因為環境、氣候、水質等外在因素而有品質的變化,對釀酒師來說,這是功夫,也是經驗。形容精釀啤酒師為「車庫裡的玩家」,為了和主流單調啤酒口味有所區別,掌門的實驗性極強,曾經嘗試過花椒啤酒、熱啤酒。自認有信心可以發展品牌,因此創立了酒吧,鼓勵更多消費者認識本土的台灣精釀啤酒。Rex進一步分析說:「打開台北精釀啤酒酒吧地圖,許多知名店家距離捷運站有一段路程。」挑戰酒迷的忠誠度,喜歡精釀的客人總會克服萬難抵達,只為了喝一杯與眾不同的啤酒。

共創台灣本土精釀啤酒市場
台灣消費者對精釀啤酒的認識正開始萌芽,尋覓的過程中,不一定知道自己的喜好,堅持多元性的掌門希望在產業的發展史上,一路陪著客人摸索,最後瞭解自己的口味,也對品牌精釀啤酒產生高度忠誠;「嘗試try it」試喝中,店家與客人一起學習成長,一起發現驚奇。推開店門,帶著各式各樣的心情,從16款啤酒中,總是可以找到一款符合心境的啤酒;不熟悉精釀啤酒?沒關係,掌門以不同客群區分不同口味,初階者可以嘗試到舒爽口味的選項;中等程度可選擇麥芽口味重、酒精濃度微高、不同風味等;而玩家級可挑戰酒精濃度超過10%;特殊節慶會推出應景的限量款,如中秋節的柚子口味、萬聖節南瓜口味、火龍果口味等,增添啤酒的趣味與話題性。

其中,店裡最大的特色是饒富想像空間的酒名,黑板上琳瑯滿目如01號啤酒-聖光(Hoppy Pilsner)10號啤酒-灰姑娘(Saison)05號啤酒-性感炸彈(American Wheatbeer)12號啤酒-親親(Honey Ale),為了替啤酒取名字,煞費苦心,也因此出現了「頭痛先生」酒款;少量多樣的精釀啤酒不只製作費工,申請政府檢驗合格也大不易,任何一項配方的微調都必須重跑一次申請流程,精釀啤酒背後的汗水需要不間斷的熱情支持。Rex以自身的觀察認為:「台灣精釀啤酒氛圍很open,目前大家多很和諧地共同經營這塊市場,希望可以教育消費者」,曾經有固定聚會的時間,brewer彼此交換經驗,互相協助,一起打氣的感覺充滿革命情感。掌門無法製作出的啤酒目前將以進口彌補,期望消費者有完整且豐富的體驗。客群中發現男女比率逐漸平衡,過去不喝啤酒的女性也開始留意到精釀啤酒的魅力。

每一款啤酒富含掌門想說的話,最快樂的時光總是在開始釀造之前,想像這枝啤酒的模樣、姿態、風味、氣泡色澤、客人的喜好。2016年掌門首度參加國際賽事澳洲國際啤酒獎 (AIBA)分別在帝王司陶特(Imperial Stout)以及美式印度淡愛爾(IPA),兩大競爭最激烈的類別中獲得金牌與銅牌。台灣精釀啤酒起步雖晚,但野心和氣勢不凡,秉著實驗性精神,與消費者站在同一陣線,未來結合時尚的空間設計,端出一杯一杯的金黃酒液,微醺但不醉,最快樂的時光和好友一起共享;女孩想喝酒不用擔心,舒適自在的木質感視覺,讓灰姑娘變公主,頭痛先生變嗨咖。慢慢啜飲,緩緩品味麥汁的跳舞甘味。

掌門店家資訊
台北永康店:台北市永康街410

高雄青海店: 高雄市鼓山區青海路177

高雄在地真心釀 酒造浪人 South Taiwan, Surfer Brewery


/林珮芸

喜好衝浪的老闆蔡榮烈Michael,人生有超過20年在創業,餐飲、調酒、夜店、DJ樣樣難不倒他。位於高雄新興區的「浪人酒造手作麥酒工房」是個人精釀啤酒的直營店,不大的空間中散發濃濃的沖繩風味,擺放著老闆鍾愛的衝浪板,每一個角落空間佈置都代表了蔡氏過去的輝煌歷史。開啟Michael對於精釀啤酒的源起一位澳洲的朋友寄來一包即溶啤酒粉,富有實驗精神的他抱著好奇好玩的心情,一頭栽入精釀啤酒的世界。那是一個網際網路尚未普及的時代,蔡榮烈笑笑說:「硬著頭皮打一通越洋電話,為了要知道原料哪裡可以買到」。

自釀經驗超過十年,直到近四年才開始設立工廠,申請釀酒證。店內明星產品有兩款:岡山龍眼蜜小麥啤酒,主打天然、不添加人工色素、純淨、醇麥滋味;另一款是老闆的代表作,不精濾全麥Lager,「8通騰 Bottom Turn」,代表衝浪前的低蹲姿勢。直營店迎賓櫃檯的「爐端燒」表現濃濃日本風;啤酒豬腳,以啤酒酵母浸泡豬腳,麥香風味獨特。精釀啤酒像是蔡榮烈的真愛,百分之百付出不計代價,只為了釀出最好的品質。曾經有中國、日本觀光客遠赴重洋,就是為了喝一口浪人酒造的真心啤酒,相知勉勵之情,不言而喻。歷經無數次浪起浪落的餐飲達人,終於在人生下半場找到發光發熱的舞台,喜歡嗎?掌聲不用,只要再來一杯就好!

店家資訊
浪人酒造手作麥酒工房
晚上8~半夜3
高雄市新興區新田路76
(07) 221-8908